Основные параметры кухонных комбайнов

Отправляясь в магазин за кухонным комбайном, сложно не растеряться при выборе нужной модели, глядя на разнообразие вариантов данного изделия. Поэтому, прежде чем совершить покупку, надо знать на какие существенные параметры комбайна следует обратить внимание. Важной технической характеристикой этого бытового прибора является диапазон изменения скорости его работы. Простые модели комбайнов, отличающиеся низкой ценой, имеют всего лишь одну скорость. Изделия, с более высокой стоимостью, могут функционировать с использованием четырех и более скоростей. Привод мотора дорогих кухонных комбайнов способен совершать от 15 до 12000 об/мин. Такой широкий диапазон изменения скорости устройства позволяет в значительной степени расширить его функциональные возможности. Делая выбор в пользу той, или иной модели комбайна, предпочтение стоит отдать варианту кухонного оборудования, способного работать в разных скоростных режимах. Данное изделие окажется незаменимым в процессе приготовления пищи. Его функционирование в высокоскоростном режиме, даст возможность измельчить разные продукты. В процессе медленной работы, происходит перемешивание различных продуктов, поэтому этот режим можно использовать для приготовления соусов и муссов. Таким же способом получается прекрасно вымешанное жидкое тесто, предназначенное для выпекания блинчиков.

При выборе кухонного комбайна внимание следует обратить на входящую в его комплект чашу. Что бы при первом падении емкости на пол не отправляться в магазин на поиски подходящей для нее замены, лучше приобрести комбайн, в комплект которого входит чаша из небьющегося материала. Чаще всего емкости для данного бытового прибора производят из пластика, стекла и металла. Обладает ли стекло или пластик ударопрочными качествами следует уточнить у продавца.

Следующий параметр, характеризующий качество материала, из которого изготовлены емкости – это жаропрочность. Разные производители по-разному трактуют это понятие. Одни считают жаропрочной посуду, выдерживающую 80 град. С, другие этим качеством награждают емкости, которые могут быть использованы для приготовления пищи на открытом огне.

Для такого агрегата, как комбайн, который предназначен для операций с достаточно большим объемом продуктов, немаловажное значение имеют размеры, емкостей, которыми комплектуется изделие. Лучше выбирать варианты кухонных комбайнов, укомплектованных большими емкостями. Отдельные кухонные агрегаты этого типа наделены функцией работы с небольшими объемами продуктов, в таком случае они дополнительно снабжаются чашами малых размеров.

Производители комбайнов советуют чаши, изготовленные из стекла и пластика мыть, с использованием посудомоечной машины, а металлические, во избежание деформаций, только ручным способом.

Большую роль в функционировании кухонного комбайна играют, входящие в его комплект насадки. Несмотря на их разнообразие, может оказаться, что выбранная модель комбайна не содержит очень важной для покупателя насадки. В таком случае, продавец-консультант магазина имеет возможность связаться с сервисным центром фирмы-производителя, и вполне возможно, что понравившийся вариант кухонного комбайна в самом ближайшем времени будет доукомплектован необходимой насадкой. Во всех разновидностях комбайнов предусматривается наличие специальной емкости для хранения насадок. Обычно это бывает дополнительная чаша или специальный встроенный контейнер. Второй конструктивный вариант является более предпочтительным.

Главными насадочными элементами комбайна являются ножи. В зависимости от выполняемых функций, это может быть нож, предназначенный для измельчения мяса, который превращает комбайн в качественную электрическую мясорубку. Для шинкования капусты незаменим дисковый нож, имеющий прорезь по диагонали. Кроме того, данная насадка может обеспечить тонкую нарезку продуктов, для сервируемого праздничного стола.

Очень важную роль в работе комбайна играют дисковые насадки, в виде терки и венчика, а так же крюк для вымешивания теста. Используемая в кухонных комбайнах технология приготовления теста, дает возможность его хорошо промешать и делает данный продукт эластичным. Насадки в виде пресса, входящие в комплект кухонного комбайна, позволяют быстро приготовить пюре из мягких фруктов и вареных овощей, а мельница окажется незаменимой при размалывания крупы, или кофейных зерен.