Особенности ножевых электрокофемолок

Данная разновидность кофемолок отличается простым устройством. Она имеет емкость, предназначенную для зерен кофе, электромотор, который приводит в движение ножи. Кофейные зерна измельчаются вращающимися ножами. Конструкцией большинства моделей кофемолок данного вида не предусматривается наличие регулятора помола, поэтому приходится визуально определять необходимую степень измельчения зерен кофе. Конечно, ножи кофемолки способны перемолоть кофейные зерна в тончайший порошок, но при этом страдает качество напитка.

Перед выбором нужной разновидности ножевой кофемолки, надо определиться с объемом ее емкости. Считается, что для приготовления одной порции кофе требуется примерно семь граммов его зерен, исходя из этого, следует подбирать кофемолку с контейнером необходимых размеров. Представленные разными фирмами-производителями модели этих изделий в значительной степени отличаются по своей вместительности. Одни из кофемолок, как например, модель X 470 компании Zauber могут вмещать до 40 граммов плодов кофейного дерева, другие – в три раза больше. Таким большим объемом контейнера отличается изделие Bork CG MGN 9227. Таким образом, использование различных моделей ножевых электрических кофемолок позволяет за один цикл ее работы приготовить кофейный порошок в количестве достаточном для получения от 6 до 12 чашек кофе. Данная разновидность электрических кофемолок не имеет дозатора, то есть она не сможет отмерить необходимое количество кофейных зерен, а перемелет все имеющиеся в контейнере зерна. Кофейный порошок свежего помола через полчаса по своим качествам сравняется с молотым кофе, продаваемым в магазине. Поэтому не стоит измельчать кофейные зерна для использования их в будущем, при этом теряется вся прелесть свойственная данному напитку, приготовленному из кофейного порошка свежего помола.

Электрические ножевые кофемолки различаются своею мощностью, которая определяет скорость их работы. По этому параметру кофемолки делятся на три группы – маломощные, средней мощности, и обладающие значительной по величине мощностью. Примером изделий, относящихся к первой категории кофемолок, может служить модель VT-1542 фирмы Vitek, которая может развивать мощность до 130 Вт. Изделие CG MGN 9227 принадлежащее компании Bork имеет мощность более чем в два раза превышающую это значение. Для кофемолок, относящихся ко второй группе, обычно значения этого параметра равняются 180 Вт. Все эти три разновидности ножевых электрических кофемолок прекрасно справляются со своими прямыми обязанностями, заключающимися в перемалывании кофейных зерен. Маломощные варианты изделий отличаются лишь более медленной работой. Использование кофемолок большой мощности наряду с положительными моментами, такими как быстрота выполняемых операций и высокая производительность работы, имеется так же и свои минусы. Они проявляются прежде всего в том, что в процессе ее работы происходит перегревание кофейных зерен, вплоть до обугливания, что не может не сказаться самым отрицательным образом на качестве будущего напитка. Кроме того, чем мощнее кофемолка, тем она создает больше шума при своем функционировании.

Долговечность данного вида кухонного оборудования определяется качеством материала, из которого оно изготовлено. Чаще всего при производстве дешевых вариантов кофемолок используется пластмасса. Отдельные производители данных изделий делают корпус кофемолок из нержавеющей стали, именно такими являются модели VT-1545, CG MGN 9227, 843, принадлежащие соответственно фирмам Vitek, Bork, Moulinex.

Разработчики ножевых электрических кофемолок постоянно совершенствуют свои модели, так, например, компания Zauber свою модель X 480 оснастили двумя ножами, что значительно ускорило процедуру перемалывания кофейных зерен. Другая фирма, занимающаяся производством кофемолок данного типа - Bosch, свое устройство MKM 6000 снабдило контейнером, наклоненным под определенным углом, что обеспечивает более равномерное перемешивание кофейного порошка. Модель Delonghi KG 30 снабжена регулятором, который обеспечивает крупный, средний и мелкий помол кофейных зерен.

Все варианты ножевых кофемолок снабжены системой защиты, предохраняющей мотор устройства от перегревания. При его нагревании до определенной температуры происходит блокировка работы кофемолки. Продумана так же и безопасность эксплуатации устройства, так например, в случае открытой крышки на емкости кофемолке, устройство не начнет своей работу.